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こんにちは
とうとう秋がやってきました
今回は冷凍アサリについてです
今回の冷凍アサリというのは
砂抜きしたアサリをジップロックに入れて
冷凍庫に入れれば出来上がりという簡単なもの
・風味は少し落ちる
・口を開かなくなる貝が少し目立つ(2割くらい)
ちなみに口を開かなかった貝は、冷凍に失敗していなければ
食べても別に問題はない
の問題点もあるけど
・いつでもボンゴレを楽しめる
・安い時にまとめ買いするとアサリ代が安く上がる
のメリットがある
安い時に買って、すぐさま大量に冷凍してしまおう
家庭用冷凍庫での期限は作ってから、おおよそ2か月は問題なく食べられた
それ以降は冷凍アサリがなくなってしまったのでわからない
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